El hecho de que en Rusia, el hecho y el caso se registran casos de envenenamiento de hongos comestibles, ya se convierte en una tendencia. Y la enfermedad más dura que se desarrolla como resultado de tal envenenamiento, la polineuropatía, muy a menudo conduce a resultados fatales. Por qué está pasando esto? Respuesta que encontrarás en este artículo.
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Si el año pasado a mediados de agosto, el EstadoPidnadzor informó sobre los cuatro murió, este año, según mediados de julio, en Rusia de la intoxicación de hongos ya tiene cinco. Y eso no es todo: el sábado, el 17 de julio, 10 personas con el mismo diagnóstico fueron entregados por helicóptero de Novokubansk a Krasnodar. Una de las mujeres murió durante la hospitalización. Los sobrevivientes están ahora en la reanimación, dos niños están conectados al riñón artificial. Todas las víctimas: residentes de la misma calle: para una cena festiva con champiñones invitados a los vecinos.
«blanco» Los hongos llevaron a casa el jefe de la familia, un conductor de camionero que los recogió en la región de Voronezh. Esta región rusa ha estado llevando durante mucho tiempo en términos de envenenamiento de hongos. Durante los últimos 5 años en la región de Voronezh, 128 personas murieron por champiñones envenenados. El más terrible fue de 1992, cuando más de 400 setas estaban en el hospital, 44 de las cuales murieron, y 1999, cuando 25 personas murieron desde 357 puntos.
Los especialistas locales no están de acuerdo en las opiniones sobre por qué su área se convirtió en tal «anormal». Algunos de ellos creen que el problema es puramente estadístico. En la región, en virtud de su posición geográfica, una gran cantidad de fungi diferentes está creciendo: alrededor de 500 especies. Entre ellos, más de 90 especies de venenosas e incinerables. En consecuencia, y los hongos equivocados más a menudo.
Otra versión parece más realista, además, explica por qué las personas están comprometidas en esos setas que siempre se consideraron comestibles. Setas y micelio (champiñones), ya que una esponja absorbe todas las sustancias y sales dañinos de metales pesados, en el suelo. Así que incluso la caja aceitera ordinaria, recolectada de la planta química, puede enviar un hongo a esa luz. En la región de Voronezh hay suficientes fábricas y fábricas que arrojan sustancias dañinas a la atmósfera. Luego, toda esta química con lluvia regresa al suelo y se acumula en hongos.
Y por cierto, para esto, los hongos son completamente opcionales para mutar. «No hay mutantes de hongos, que hablan en los últimos años, no existe!», - Cree el jefe sanitario de la región de Voronezh Mikhail Chubirko.
¿Qué tan comestibles pueden causar poleuropatía?
Los médicos ucranianos que han intentado encontrar las causas de la envenenamiento de hongos en la región de Nikolaev, también concluyeron que las mutaciones de los hongos no tienen nada que ver con. En su artículo «Características del diagnóstico y tratamiento de la poleuropatía causada por los hongos envenenados» Los autores indican que para 2002 en la región de Nikolaev, alrededor de 200 personas se enfermaron de polineuropatía severa, que surgió después de la admisión a los hongos comestibles de alimentos: Ryzhikov y Chanterelles.
La polinereropatía, desarrollada como resultado de los hongos envenenados, comienza con dolores y piernas. En la progresión de la enfermedad, la hinchazón, los cambios de piel atróficos y otros síntomas aparecen. Se reduce el apetito, se altera un sueño, se desarrolla neurótica grave. Dado que la mayoría de los trabajadores médicos no conocen la posibilidad de la posibilidad del desarrollo de polineuropatías en relación con la comida de los hongos, los primeros casos de la enfermedad se asociaron con la influenza, la sobretensión nerviosa o física, la osteocondrosis y otras razones. Los pacientes fueron tratados por médicos de diversas especialidades, lo que retrasó el inicio de la terapia racional.
Las setas que se llevaron a la polineropatía se recogieron, por regla general, los hongos experimentados, que fueron utilizados repetidamente en los hongos similares de alimentos sin consecuencias.
También descubrió que los métodos de procesamiento culinario de los hongos no afectan el desarrollo de la poleuropatía. El veneno misterioso permanece: Termostable, no destruido durante la cocina, la fritura, el secado y la marinación. El almacenamiento de champiñones secos y enlatados no reduce la probabilidad de envenenamiento. Al hervir, el veneno puede acumularse con vapor: los investigadores observaron envenenamiento con pares, inhalaron cocineros de la caldera durante la preparación de champiñones. La enfermedad de la polineropatía se ha registrado en la alimentación natural.
Centrándose en los lugares de colección de champiñones (cinturones forestales, cerca de los campos con cultivos de grano y girasol), así como en el hecho de que al comer hongos idénticos en la primavera, el tiempo de envenenamiento es extremadamente raro, los investigadores sugirieron que la sustancia causar envenenamiento puede ser uno de los venenos usados para combatir los roedores. Recibió el envenenamiento del mouse que migra a los cinturones forestales y los jardines abandonados ubicados cerca de los campos, donde y muriendo. Los productos de su descomposición en el complejo con los pesticidas absorben los hongos. El veneno más probable que causa la polineuropatía, llamado zinc fosfuro.
Según los médicos ucranianos, los métodos de trabajo sanitario y educativo utilizando los medios de comunicación no resuelven el problema. Por supuesto, puede, por supuesto, agitar la población para comprar champiñones solo en tiendas. Sin embargo, entre las enfermedades, las caras con bajos ingresos prevalecen, y su tradición de consumo «libre» Los hongos silvestres pueden cambiar solo bajo la condición de mejorar el bienestar de la población. Si algo puede reducir el número de casos, esto es así que la aplicación de la implementación y el uso de pesticidas.
