Entre la intoxicación alimentaria no microbiana plomo el envenenamiento de los champiñones. ¿Cuáles son los signos de intoxicación alimentaria por ciertos tipos de hongos, y qué son las medidas para prevenir los hongos envenenamientos de alimentos??
Contenido
- Champiñones incinerables gemelos
- Signos de champiñones envenenamiento de alimentos
- Prevención de setas envenenamiento
Llegada de la estación de hongos — Tiempo caliente para toxicólogos. Los hongos de mayor apuesto ahora se envían al bosque detrás de los rizos, y las primeras víctimas de envenenamiento aparecen en las camas de hospital. La causa más común de intoxicaciones alimentarias no microbianas son setas.
Todos los hongos están hechos para compartir en la comestible, lo que, después del procesamiento culinario preliminar, se puede comer, y se puede comer, e inédible, venenoso y no usar.
Los hongos comestibles se dividen incondicionalmente comestibles, como un hongo blanco, un boleto, boleto, ryzhik, champignon, mokhovik y condicionalmente comestibles, por ejemplo, una alegre, ola, carga de carga y otros. Los hongos condicionalmente comestibles requieren remojo, hirviendo y eliminación de valentía de larga duración. En caso de violación de las reglas de procesamiento culinario, pueden ocurrir signos de intoxicación alimentaria.
Champiñones incinerables — Este es un pálido leal, amanita, falso chanterelle, falso polo — Las champiñones contienen sustancias tóxicas y son venenosas.
Champiñones incinerables gemelos
La causa más común de envenenamiento se vuelve molesta las piernas al recoger los hongos, los hongos más a menudo inexpertos los toman por error, habiendo aceptado como un hongo comestible. Así, el leal pálido puede ir más allá del queso verde y el champiñón ordinario, una carne falsa para una intensa, ya que dos gotas de agua se ven como un pariente comestible, así como el falso chanterelle — en comestible. Para entender toda la diversidad de los hongos forestales, debe tener mucha experiencia, aunque incluso si se presenta, es posible que se caiga un hongo venenoso en la canasta.
Puedes elegir y champiñones comestibles, si se recogen en un área ecológicamente desfavorable, si los hongos son demasiado viejos, se establecieron si se almacenan incorrectamente.
Signos de champiñones envenenamiento de alimentos
Las sustancias se forman en hongos en el proceso de los procesos metabólicos. La severidad de los síntomas de envenenamiento depende de qué tipo de hongos incluyen, en qué cantidades entraron en el cuerpo humano.
El hongo más venenoso se considera que es una refinación pálida, en el 80% de los casos que causan intoxicación alimentaria fatal. Relojing se puede encontrar en el bosque desde mediados de verano hasta el otoño profundo. El sombrero de hongos puede tener color blanco, verdoso y amarillento. Fleshroom blanco, inodoro y sabor. Puedes distinguir el saqueo en la parte inferior de la pierna y un anillo de rayas blancas ubicado debajo del sombrero.
La abstención pálida contiene los venenos más fuertes del grupo de amanitinas y falloidinas, que no se destruyen incluso con el procesamiento de culinaria térmica. Los primeros signos de intoxicación alimentaria aparecen entre 8 y 12 horas después de la comida, — Náuseas, Vómitos múltiples, Diarrea, Dolor Abdominal Severo. Si no toma medidas urgentes, se produce el período de mejora temporal, pero ya tres días después, aparecen los síntomas de la hepatitis tóxica, la ictericia y las convulsiones, cardiovascular — Insuficiencia vascular, que conduce a la muerte.
La razón para el envenenamiento puede ser rizos condicionalmente comestibles. Para evitar la intoxicación por alimentos, deben cocinarse durante mucho tiempo y combinar una decocción, si esto no se realiza en 6-12 horas, náuseas, vómitos, dolor abdominal, debilidad, letargo, mareos, dolor de cabeza. Todos estos síntomas — El resultado de la monometil hidrozina, veneno que tiene un efecto hemolítico y viola el trabajo hepático.
El uso aleatorio del emanitus del rojo es causado por la aparición de un estado que se asemeja a la fiebre, pero sin aumentar la temperatura corporal. Bajo la acción de Muscarine y Muscaridine, contenida en el hongo, desarrolla Vegeto — Crisis vascular, la piel se vuelve roja y caliente, se cubre más tarde, aparece un latido del corazón, la emoción nerviosa, los calambres son posibles.
Prevención de setas envenenamiento
- La advertencia de los hongos envenenamientos de alimentos proporciona la formulación de regalos forestales. Recolección de champiñones, es necesario ser guiado por el principio: «no estoy seguro — no tomar», Esto evitará las consecuencias tan graves como intoxicación alimentaria no microbiana.
- Para proteger a los consumidores, está prohibida la venta de una mezcla de hongos en el mercado, así como setas sin piernas. Aquellos que están listos para comprar en el mercado un frasco de champiñones terminados, vale la pena recordar que tal descuido puede llevar a envenenamiento y, a veces, cuesta la vida.
- No debe ser recogido y comiendo hongos viejos, descoloridos y gusanos.
- Todos los champiñones deben ser tratados a fondo. No se recomienda usar para la preparación de setas de placa de caviar de setas.
