A menudo la causa de la salmonelosis son los huevos de gallina. Si solo toleran la infección? Cómo protegerse del ataque?
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El hábitat para la salmonela es el intestino del hombre y los animales, pero pueden instalarse en el cerebro, el hígado, la burbuja bulliciosa y otros órganos. Transferencia de enfermedades son personas, animales, peces, pájaros, ratones y cucarachas. Plato de productos comidos infectados con salmonellam, con menos frecuencia con pacientes con personas enfermas e incluso con menos frecuencia, desde cucarachas, que dejaron su rastro.
Quien se arriesga enfermo
Los niños y personas mayores que redujeron la función de formación de ácido del estómago más a menudo enfermo de salmonelos. La enfermedad puede proceder de formas ocultas a la inxecida severa con la muerte. Enfermedad máxima cae en julio-noviembre. Sus destellos se encuentran en instituciones infantiles, hospitales, hogares de ancianos y donde hay alimentos de baja calidad en los alimentos. Le encanta la salmonela pudingi, pasteles, materias primas, mayonesa, salsa y otros alimentos, así como trapos para lavar platos.
La salmonelosis sufren huevos de pollo
A menudo la causa de la salmonelosis son los huevos de gallina. El número de huevos, comido, está creciendo de año a otro. Un ruso por año representa de 200 a 300 huevos. Los médicos aconsejan dar a un niño de 1 año a 6 años a un máximo de 1-2 huevos por semana, y el adolescente de ancianos, no más de 3 huevos.
Aconsejar al doctor
Recuerde: el huevo fresco, menos probable que se enferme. Sin embargo, incluso los huevos de alta calidad pueden causar una enfermedad, y aún más «Rústico», comprado en los bazares o carreteras de carretera.- La vida útil del huevo comienza en la fecha en que se demolió, y no de la fecha de clasificación, que se indica en la concha. En un lugar fresco, los huevos frescos pueden acostar hasta 2 meses. Después de este tiempo, son adecuados en forma hervida, para tortillas o para prueba.
- Los amantes de los huevos tímidos tímidos para evitar la salmonelosis, tiene sentido cocinarlos a su alrededor, y los amantes del acristalamiento, para entregar desde dos lados. Yema de yema se desplaza, si después de cocinar no se extiende. En general, los huevos deben cocinarse al menos cinco minutos.
- Aproximadamente el 30-80% de los pollos congelados, las piernas, los senos, las alas son amenizadas por Salmonella, por lo que se debe tener precaución al cortar productos de pollo. Descongelarlo sin empaquetar en el refrigerador, en un microondas u otro en ningún lugar frío, pero no en el agua, y aún más, así que no en la batería de la calefacción central!
- Al cortar la carne de pollo, no toque las manos de otros productos para que no tengan salmonela potencial. Bajo el chorro de agua caliente con medios de lavado, lavar las tablas, cuchillos y trapos.
- Minques de carne mejor uso en el día de la fabricación.
- Platos calientes cocinados con un huevo crudo, no tienen más de dos horas, y no almacene un día en el refrigerador.
- En Bistro, ten cuidado con el sushi, los asados sangrientos, los pudines, la mayonesa, la jalea adoptada y las ensaladas.
Manifestaciones de la enfermedad
La salmonelosis típica comienza en promedio después de 7-24 horas desde el inicio de la infección (comer, líquido). La temperatura se eleva bruscamente, se producen escalofríos, dolor de cabeza, dolor abdominal, retumbando en los intestinos, vómitos múltiples y una silla acuosa abundante hasta 15 o más veces por día, lo que lleva a la deshidratación.
Con formas ligeras de salmonellez, generalmente no buscan atención médica, dando vueltas con sus propios medios, y en vano! La enfermedad puede entrar en una forma crónica, y la persona será una portadora de bacterias. Es fácil imaginar lo que sucederá si es un cocinero en un restaurante, hospital, jardín de infantes o sanatorium. Con sospecha de salmonelosis, llame a la casa o ambulancia del médico.
Cómo ayudar antes de la llegada del médico
Antes de la llegada del médico, aísle al paciente, guarde los productos sospechosos de la causa de la enfermedad, enjuague el estómago con una solución de soda o una solución débil de mangalls varias veces. Al mismo tiempo, no dejes que los laxantes, no hagan enema de limpieza y no tomen antibióticos!
El paciente debe ser dado lo más posible. Una cucharadita de refresco se toma en el litro de agua, la misma cantidad de sal y 3 cucharas de jugo de limón. Puedes dar aguas minerales naturales con la adición de jugo de limón, perros, arándanos.
Después de la hospitalización, remoje la ropa interior del paciente al menos 2 horas a una solución de cloro al 0,5% y realice la limpieza del apartamento al 1% con una solución. Los platos que disfrutaron del paciente hervirán en una solución al 2% de refrescos durante 15 minutos. Si hay roedores o cucarachas en casa, luchen activamente.
