La gastroenteritis alérgica o las alergias a los alimentos puede causar casi cualquier producto alimentario: leche de vaca, huevos, peces, crustáceos, cereales de alimentos, verduras, frutas, bayas (especialmente fresas y cítricos), nueces, chocolate dr.
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Gastroenteritis alérgica (alergia a la alimentación) — Enfermedad intestinal causada por alérgenos de origen alimentario. Manifiesta síntomas intestinales (dolor abdominal, diarrea, etc.) y extraordinario, en forma de enfermedades alérgicas de los órganos respiratorios (rinitis, asma bronquial), otitis alérgica, micción difícil, dolor en las articulaciones y músculos. Comió zanahorias – Dormí, apareció picazón en la nariz, condujo arroyos de lágrimas, ruborizados. La piel también se puede sorprender, el edema aparece, enrojecimiento, picazón. Urticaria – El ejemplo más típico de tal reacción: la piel repentinamente cubierta por ampollas como la quema de la ortiga.
Desde un punto de vista médico, bajo alergias, la mayor sensibilidad del cuerpo a ciertas sustancias ambientales que nos afectan a través del sistema inmunológico. Tales alergias están hereditariamente determinadas, la preparación para ello ya está dispuesta en el recién nacido. Con la penetración primaria de alérgeno en el cuerpo, la reacción casi nunca se manifiesta, pero en el caso de los contactos repetidos será necesario.
Alergia a las proteínas de la leche de vaca
Alérgenos – Estas son sustancias que ejecutan la reacción. Los primeros alérgenos con los que la persona que todavía enfrenta en la infancia es la comida: leche de vaca, huevos de pollo, carne de corral.
Las alergias a las proteínas de la leche de vaca surgen generalmente en niños de los primeros 4 meses de vida que reciben alimentación artificial. Sin embargo, a veces las alergias a las proteínas de la leche pueden desarrollarse en adolescentes o adultos. Las causas de la reacción dolorosa del cuerpo en productos alimenticios no siempre pueden estar asociados con trastornos inmunitarios y alergias a los alimentos. Más a menudo son causados por condimentos afilados en platos cocidos, toxinas o medios farmacológicos contenidos en productos alimenticios. Por ejemplo, el café contiene mucha cafeína. La intolerancia a los alimentos puede deberse a la falla enzimática o la microbiana intestinal modificada y modificada. La posibilidad de reacciones alérgicas en gran medida depende del estado de la barrera protectora de la membrana mucosa del intestino delgado (la presencia de inmunoglobulinas secretoras y tejido linfoides en ella). El estado del sistema inmunológico en personas predispuestas a las alergias a los alimentos es crucial.
Sin embargo, las reacciones alérgicas pueden desarrollarse en los productos más aparentemente no alergénicos – Salchichas, Salchichas, Pastelería. Estos llamados productos integrados incluyen, aunque en pequeñas cantidades, otros ingredientes alimentarios. Entonces, en la receta por todos los pasteles favoritos, hay harina, cacahuetes, avellanas, huevos, leche, así como diversos tintes y sabores. Si, digamos, una persona no tolera una blanqueadora de huevos, entonces un pedazo de pastel causará Herried.
Gracias a los familiares de los alérgenos, la comida y los no salpicaduras pueden causar la llamada alergia cruzada. Muy a menudo, las alergias al polen (la polinosis) preceden la intolerancia de las verduras y las frutas: así, reacciones alérgicas a las zanahorias y una cereza «dar reciclaje» Con abedul polvoriento. Las mismas reacciones cruzadas son para drogas, lana animal.
El proceso alérgico puede afectar cualquier órgano, cualquier sistema corporal. Además, la naturaleza de las lesiones depende de la edad de la persona y en el momento de la aparición de una reacción alérgica. Por ejemplo, las llamadas reacciones inmediatas ocurren en unos pocos segundos a seis o ocho horas, y lento – 12–24 horas después de las comidas.
De todas las reacciones alérgicas a los alimentos más peligrosos – Colapso, shock que ocurre en personas altamente sensibles a ciertos productos. Los casos de descarga anafiláctica en niños se describen cuando después de tomar leche, huevos, fresas, mariscos, dificultad para respirar, urticaria, hinchazón de Quinqu, vómitos, presión arterial dañada y paradas de corazón.
Para evitar la aparición de reacciones alérgicas pesadas a los alimentos, debe cumplir con el principio: es mejor prevenir que tratar. La forma más fácil y confiable es un producto peligroso para excluir de la dieta.
Reacciones alérgicas de alimentos
Cómo explicar el hecho de que el número de reacciones alérgicas de alimentos está creciendo con cada década? ¿Nos volvería más en contacto con los alérgenos de alimentos??
Acero, y desde lo más temprano y mucho más intenso! A favor de tal aprobación, puedes dar buenos argumentos. Por ejemplo, en los últimos años, la duración de la lactancia materna ha disminuido significativamente – Las madres jóvenes deja de alimentar a los bebés con pechos, como regla, al tercero–El cuarto mes de vida. Los niños se transfieren temprano a la nutrición artificial, está demasiado herido (cereales, vegetales y puré de frutas). Sin embargo, el estómago de los bebés no está completamente preparado para la recepción de este alimento complejo: no hay suficientes enzimas para dividir las proteínas, el sistema inmunológico no funciona en plena vigencia – Y los problemas comienzan.
En los últimos años, la cultura alimentaria ha cambiado. Como cada mesa puedes encontrar frutas exóticas, mariscos, especias y condimentos. Comenzamos a comer mejor y más diverso, y solo es posible preguntarse que de toda la abundancia de productos solo unos pocos causan alergias. Mientras tanto, la composición y la actividad de las enzimas digestivas de una persona rusa están diseñadas para productos de su zona. Y el hecho de que no encaja en él, ofrece muchos problemas en forma de varias manifestaciones de la piel de alergias y enfermedades alérgicas de los órganos respiratorios.
Manifestaciones de gastroenteritis alérgica
Las alergias a los alimentos conducen a trastornos significativos de la digestión intestinal. Las manifestaciones de alergias a la leche son las más estudiadas. Varían de una fácil secreción nasal a diarrea, vómitos, dolor en el abdomen, espasmos intestinales, asma, dermatitis, urticaria e incluso en casos raros de shock anafiláctico. Los síntomas más comunes de la disfunción de los órganos digestivos (diarrea, vómitos, dolor abdominal, espasmos intestinales), luego el cambio de los órganos respiratorios (secreción nasal) y la piel, significativamente menos a menudo surgen síntomas de cambios en otros órganos.
La alergia a las proteínas de la leche de vaca prevalece entre los bebés del primer año de vida y desaparece rápidamente en el futuro.
Las manifestaciones de las alergias a los alimentos pueden ocurrir en otros animales y proteínas vegetales (huevos, peces, nueces y t.D.). La mayoría de las veces, los productos alimenticios provocan la aparición de estomatitis (inflamación de la membrana mucosa de la boca) y la faringitis (inflamación de la membrana mucosa de la faringe), también aparecen dolor en el dolor abdominal, el meteorismo (hinchazón, la agitación, el dolor abdominal de conducción) , violación de heces.
Diagnóstico de gastroenteritis alérgica
El diagnóstico se basa en una colección completa «Comida» Anamnesis, identificación de productos de alergia. La excepción de ellos de la dieta contribuye a la desaparición de las manifestaciones de la enfermedad. Para determinar el alérgeno comestible, prescribe una dieta simple que contiene arroz, cordero, aceite vegetal, papas, manzanas. En ausencia de síntomas de alergias, en los días siguientes, está expandiendo gradualmente la dieta y, por lo tanto, intenta identificar productos de alergia. Las reacciones alérgicas son características de las alergias a los alimentos: Tipo de erupción cutánea de urticaria, estomatitis (inflamación de la mucosa en la boca), artritis (juntas de juntas), etc., así como la eosinofilia. Eosinophila – Estas son las células que se encuentran en la sangre y los tejidos en personas sanas en pequeñas cantidades, y se produce un aumento en el número de eosinófilos en la sangre (eosinofilia) cuando se alergia.
Los diagnósticos más precisos se basan en la producción de muestras de la piel con los alérgenos alimentarios, el estudio en la sangre IgE, cuya concentración se eleva en las alergias a los alimentos. En pacientes con alergias a los alimentos durante el examen del intestino (colonoscopia de la biopsia), a menudo se detecta inflamación de la membrana mucosa del íleon y el intestino ciego.
Tratamiento de la gastroenteritis alérgica
El tratamiento de la enteropatía alérgica incluye una asignación de dieta de la cual productos completamente alimenticios excluyen los síntomas dolorosos. En la mayoría de los casos, esto es suficiente. Se prescriben antihistamínicos para eliminar la piel y otras manifestaciones de alergias.
Cuando alérgico a las proteínas de la leche de vaca, el tratamiento es completar la exclusión de la leche y los productos lácteos. Los niños en la alimentación artificial, con alergias a las proteínas de la leche de vaca, generalmente el transporte de leche de soja, aunque hay casos de alergias y para ello.
