Dieta en la cirrosis

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Dieta en la cirrosisCirrosis - una enfermedad que puederesultado de hepatitis aguda o crónica, trastornos metabólicos, abuso de alcohol, lo que conduce a un cambio significativo en la estructura de las células del hígado y su destrucción. Con el fin de evitar posibles complicaciones y la progresión de la enfermedad, dependiendo de las características funcionales del hígado, así como presencia de otras enfermedades dieta asignados para la cirrosis del hígado.

Un rasgo característico de la definición de una dieta encirrosis del hígado, una condición del paciente, el tipo y curso de la enfermedad. Compensada para la enfermedad cuando todavía conserva su capacidad para neutralizar el amoniaco que se forma en el cuerpo por el metabolismo de las proteínas se pretende incluir una cantidad significativa de alimentos de la dieta rica en proteínas y los aminoácidos 120 a 130 g por día. Ese tipo de alimento se muestra en el desarrollo de la cirrosis alcohólica, así como la dieta desequilibrada. Dieta en este caso incluye la leche en todo tipo, queso, carne, pescado magro, clara de huevo, trigo, trigo sarraceno, harina de avena y harina de soja. Cabe señalar que la proteína aumenta las reservas de seguridad del cuerpo y mejora la recuperación de las células del hígado, y esto es exactamente lo que falta en la cirrosis alcohólica.

Cuando la forma de código hepática descompensada no esneutralizar el amoniaco en predkomatoznom debe ser capaz de reducir drásticamente el consumo de proteínas, limitándola a 20-30 gramos por día, si la mejora no se produce, para eliminar completamente de la dieta.

Uso de la grasa, dependiendo de la condiciónel paciente es de 90 gramos por día, y debe garantizar la eliminación completa de la carne de vaca, cordero o grasa de oca. Se supone que la mayor parte de la grasa - vegetal, otro - la leche, pero en presencia de vómitos, náuseas, ictericia aspecto - que es necesario limitar a 30 gramos por día.

A diferencia de las proteínas y las grasas - hidratos de carbono se permite casi sin limitación a 400-450 gramos por día, incluyendo simple y caramelo de azúcar a 100 g, con la excepción de pacientes con obesidad.


Dieta en la cirrosis: menús, recetas, consejos

Con el fin de decidir sobre el menú de cada díay con los productos necesarios, se recomienda consultar a un especialista en dietética, gastroenterólogo, internista en la lista de alimentos permitidos y prohibidos. La dieta y la dieta de calorías en la cirrosis del hígado, un menú que incluye el kcal 2600-2800, tienen que acercarse a los siguientes indicadores:

  • Proteína - 100 g, 60% de ellos son de origen animal;
  • grasa - 80-90 g, 30% - vegetal;
  • hidratos de carbono - 400-450 g, 70-85 g de azúcar;
  • sal - 7-8 g;
  • líquido - 1,5-2 litros por día.

La dieta está provista de pequeñas ycomidas frecuentes, 5-6 veces al día, con un alto contenido de vitaminas y líquidos. La comida se sirve caliente en una hervido, al horno, guisado, y la carne y las verduras fibrosas, rica en fibra, preferiblemente una toallita.


Lista de productos recomendados

Entre los productos autorizados en la cirrosis debe tenerse en cuenta:

  • el pan de trigo seca;
  • plato de carne magra y la dieta sin piel de aves de corral;
  • pescado hervido magra en una sola pieza o chuleta de carne de vacuno;
  • verduras crudas, estofados, caldos vegetales, purés;
  • platos lácteos presentan queso cottage bajo en grasa, queso blanda y baja en grasa, leche;
  • aperitivos se pueden hacer con las verduras frescas con aceite vegetal, ensalada, el caviar de squash, ensaladas con carne magra y jamón;
  • fruta madura y bayas naturales o en puré, frutas secas, gelatinas, espumas;
  • Salsas pueden ser crema, leche, verduras, frutas;
  • - bebidas de té, zumos de frutas y verduras, compotas y jaleas.

Mención especial merecen las grasas permitidas: esta mantequilla o aceite en su forma natural, y en los platos.

Como un ejemplo de la dieta diaria en la cirrosis del hígado, el menú para un día de la semana, se debe considerar por separado.

  • 1º B, 8,00: requesón dulce con crema agria, las gachas de harina de avena leche, té.
  • 2º desayuno 11.00: estufa de manzana.
  • Almuerzo 14.00: sopa de verduras con aceite vegetal, pollo hervido en salsa de leche con arroz hervido, compota de frutas.
  • Tarde, 17.00: caderas caldo.
  • Cena 19.00: pescado hervido con salsa blanca en caldo de verduras, puré de patatas, té con leche.
  • yogur noche antes de irse a la cama.

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