Parte es una sabrosa y saludable

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    Si le preguntas a cualquiera lo que bebenprefieren beber durante el día, es probable que la respuesta va a escuchar "té" o "café." No podemos imaginar a mí mismo sin estas bebidas, desde hace mucho tiempo se han convertido en una tradición, sin exagerar, para cualquier país.

    Y el más sorprendente por el hecho de que en los últimos añosmientras aparecen serios competidores! Uno de ellos está ganando rápidamente popularidad del té compañero. Mientras tanto, esta bebida ha sido conocido y querido en América Latina y ahora sólo ganar nuevos fans en todo el mundo.

    Conocer, mate

    Parte es una sabrosa y saludableDe hecho, si el juez estrictamente, la yerba mate noEs de ninguna manera. Si el té - sale del arbusto del té, el mate - es hojas y tallos de yerba mate de hoja perenne. Este arbusto ramificado en forma de árbol con corteza lisa de color blanquecino, que crece en estado salvaje hasta 15 metros de altura. Pero en las plantaciones, estos árboles son cortados para formar un aseado arbustos de hasta dos metros, para facilitar la recolección y luego los brotes jóvenes.

    Esta planta es común en la selva de Paraguay,El sur de Brasil y partes de Argentina. Los botánicos se refieren a Holly, farmacéuticos llaman la capa delgada planta de yerba mate y los habitantes originales de la selva, quechua y guaraní - Ka-ah.

    Es Yerba Mate - es el nombre real de la bebida,derivado del arbusto. Los científicos todavía no están de acuerdo en la primera o la segunda sílaba de la palabra acento, por lo tanto permitido decir y "compañera" y "mate". Sin embargo, los verdaderos conocedores reconocen el acento sólo en la primera sílaba, como dicen en América Latina, el hogar de la yerba.

    En un buen mate debe existirpolvo, que es indicativo de secado apropiado, los tallos en trozos pequeños y hojas quebradizos. Por supuesto, la yerba mate ideal sería que se envasa en el lugar, es decir, directamente en América Latina. Por lo tanto, la compra de yerba mate, prestar especial atención a este.

    La historia de la antigua bebida

    Según la leyenda, de piel clara (lo cual es sorprendente paraAmérica Latina!) Y dios de ojos azules Sharume Paya (Paya ruido u otras versiones) y su comitiva viajaron y pasaron la noche en una cabaña perdida en el bosque. Los anfitriones, un hombre muy viejo y su hija de incomparable belleza, les dio todas sus escasos suministros.

    Durante este Payá Sharume dado las gracias al anciano. Cuando supo que la hija escondiéndose de la gente, se comprometió a convertirla en una planta, dotado de propiedades mágicas que caen en el amor con todo el mundo. Así que hubo un Ka-cuyas hojas dio enfermedades de fuerza y ​​curación.

    composición del compañero

    Parte es una sabrosa y saludableMate tiene una estructura única. En esta bebida una asombrosa cantidad de vitaminas y minerales, que sí tiene propiedades curativas increíbles. De acuerdo con los científicos del Instituto Pasteur de París y la Sociedad Científica de París, que contiene vitaminas A, C, E, F, todas las vitaminas del grupo B (con una concentración más alta que en la miel madre abeja!), Magnesio, calcio, hierro, cobre, azufre, niacina, ácido pantoténico, y más.

    La yerba mate contiene mateina que, siendo similar en efecto a la cafeína, privado de sus efectos secundarios, tales como aumento del ritmo cardíaco, temblor y temblor nervioso.

    Mateine ​​- estimulador de la física yla actividad mental humana, con una leve y no adictivo. Ayuda a una persona permanezca fresco, recogido, y también causa un baño en un sueño profundo. Así que si usted necesita una buena noche de sueño en un corto período de tiempo: Bebida de la yerba mate.

    yerba mate reduce significativamente las manifestacionesdepresión, neurosis, síndromes de ansiedad, regula el ciclo del sueño. Muchos científicos dicen que el efecto inmunoestimulante de la bebida, e incluso insisten en su uso de los habitantes de las grandes ciudades, porque clorofila y oxígeno contenido en el tapete, ayudar a limpiar la sangre.

    Además de esta increíble combinación de vitaminas ymicronutrientes estera aumenta lipoproteínas de alta densidad en la sangre, lo que significa un aumento en el colesterol HDL (comúnmente conocido como "colesterol bueno"). En este caso, los investigadores señalan una reducción significativa en el "malo", LDL-colesterol. Este mecanismo es la mejor prevención de la enfermedad cardiovascular y ciertos tipos de la oncología.

    En todo esto no es sólo un "pero": a petición del Instituto de Oncología de Montevideo (capital de Uruguay), tomando mate caliente considera "posiblemente cancerígenos". Se cree que el consumo de bebida caliente puede conducir a cáncer de esófago. Sin embargo, para ser justos, debo añadir que el daño térmico al esófago, lo cual puede conducir al cáncer, puede ser causada no sólo compañero excesivamente caliente.

    Así que la solución es: no es necesario tomar mate con la temperatura del metal fundido a medida que se hace en Paraguay.

    cebar mate

    Parte es una sabrosa y saludablePor supuesto, es posible lanzar el polvo en una taza,elaborar cerveza con agua caliente, fracaso Sakharkov, remover y beber. Pero entonces, además del peligro de desmayos garantizada para todos los conocedores de la bebida, se corre el riesgo de una vez por todas, no para evaluar el sabor de la yerba mate.

    Correctamente para tomar mate de platos especiales -calabazas (nombre aceptado de calabaza, kalabas) a través de un tubo de metal de pescado es (o bombizhyu). Clásica calabaza - una pequeña calabaza-astillado.

    Pero en la actualidad, excepto las cucurbitáceashecha de madera, metal e incluso calabazas de plástico. El tubo de pescado siempre está hecho de metal, de acero inoxidable o de plata, aunque hace mucho tiempo y tubos eran simplemente hueco tallos de las plantas. Bombily, recta o curva, pero siempre termina en una superficie plana, en comparación con el resto del tubo, y una amplia colador.

    Los expertos dicen que no se puede simplemente comprar una calabazay fue sólo cuando llegó a casa, bebiendo de su compañera. En primer lugar, es necesario para preparar los platos. Guru "matepitiya" llevó a cabo un tratamiento complejo utilizando la caña de vodka, brandy o el carbón. Sin embargo, para los principiantes, se aconseja la manera más fácil de limpiar. El mate de calabaza vierta aproximadamente 2/3 del volumen del recipiente. Verter el agua caliente, pero en cualquier caso, no hirviendo!

    Sin cubrir, deje la calabaza en el día, y luego verter la infusión y con cuidado, preferiblemente con un paño suave para limpiar la calabaza.
    Sin embargo, los contenedores se preparan, se puede empezaraparearse preparación. Por lo tanto, poner el tipo de compañero de polvo de calabaza mate que ha seleccionado, que ahora son gran conjunto, desde la clásica a la fresa o limón. Me quedo dormido en las calabazas de volumen estera 2/3, cerrando su mano y suavemente sacudido. Ahora gran fracción caído hasta el fondo.

    El canto de calabaza a todo el té de hojas con cuidadovertido en una de las paredes. Ahora insertar en el vacío bajo otra pared del pescado es la calabaza y suavemente volver a la posición vertical. Después de que el agua caliente, pero no hirviendo (la temperatura ideal es de 70-80 grados) para verter suavemente las hojas de té, pero no completamente, y antes de cruzar el nivel de polvo y el pescado es. Este pez es para tapar el agujero con el dedo a un tubo de no conseguir partículas secas de soldadura.

    Deje reposar durante un minuto o dos para soldarhidratar completamente la ligera y compacta, y luego añadir con cuidado el agua casi hasta la parte superior de calabazas. En el proceso de elaboración de la cerveza compañero de pescado no se desplaza, y no agitar la cerveza!

    tomar mate

    tomando mate, elaboración de la cerveza del mismo lote de polvojusto antes de la pérdida del gusto. Se dice que los más ricos mates después de la cuarta infusión. Opcionalmente, se puede añadir azúcar o jarabe de la bebida, la leche o el hielo, incluso se puede compañero de cerveza. Sin embargo, si necesita una jarra especial para la cocina, la pava.

    Si bebe yerba mate es raro, después de su usoLavar el recipiente y su pescado es y poner la calabaza boca abajo para que el agua está libre de vidrio en las paredes. Y si el mate se bebe todos los días, de calabaza, no se puede lavar y enjuagar solamente, mantener la humedad, que pone en orden más antes de cada preparación.

    Mate - una bebida deliciosa y única que tienepropiedades curativas innegable. Le recomendamos que pruebe definitivamente yerba mate y que sea acerca de sus propias opiniones. Y, tal vez, esta bebida es aún capaz de presionar desde sus posiciones habituales té y café!

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